Søk i vårt bildearkiv:

Om oss:

-Lynvingen, Anders og Birgit

Lesestoff:

Friluftsliv; A&B på tur!
- Verden er vid, og veiene mange, Norsk ordtak

Reiseliv og mennesker vi har møtt
- Å reise er å leve, H.C. Andersen

Judo og andre idretts-/sportsfortellinger
- Selvsagt er den sterke sterk og den svake svak, Kyuzo Mifune

Debatt og samfunn
- If your only goal is the next deadline, how can you live? Anders Levoll

Diverse

Pågående prosjekter:

Tusen Tusen Topper (TTT)
Ti Tynne land på Tvers (TTT)
Fotoprosjekter

Siste tusentopp:

Rundhaugen

Rundhaugen

Siste Tynne land på Tvers:

Norge

Norge

Foto:

I vårt bildearkiv finnes hovedsaklig bilder med temaene: Natur, Friluftsliv, Reiseliv og Judo.

- Se alle galleriene våre her


Kajakk
Kajakk

Fotturer
Fottur

Sykkel
Sykkel

Ski
Ski


AfghanistanAfghanistan

Western AustraliaWestern Australia

Svalbard
Svalbard

Japan
Japan

Judo for fredJudo for fred

Buzkashi
Buzkashi

Annonseplass

Vil du ha denne plassen? Kontakt oss

Jeg linder kun
min dør på klem.

Jeg ser kun
tyve meter frem.

Men Gud hvor jeg
misunder dem,

som rejser ud -
og længes hjem


- Piet Hein

Utstyrstester:

Skrubbsulten:

Siste oppskrift:

Lefset

Tjukke lefser fra Setesdalen

Dyreportretter

Fugler

Reptiler

Blomster
Svalbardvalmue

Sitat:

Planning is everything, the plan is nothing

-Eisenhover

- et fotoprosjekt
By Ånund Ryningen, Birgit Ryningen, Anders Levoll og Helene Levoll

Portretter
Portrett

Landskap
Landskap

Turikumwe
Turikumwe

Mongolia
Mongolia

Mat og drikke
Mat

Tjukke lefser fra Setesdalen

Dei fleste har si eiga lefseoppskrift
- Gro Nomeland (i boka: Gamle mattradisjonar frå øvre Setesdalen)

Siden Birgit ikke har troa på at de fleste har sin egen lefseoppskrift, deler hun her sin lefseoppskrift som hun har arvet etter sin Gome i Bykle

Lefse

Du trenger (25 lefser):

  • 2 kg hvetemel
  • 600 g sukker
  • 4 teskjeer natron
  • 200 g smeltet smør
  • 1 1/2 l sur fløte eller fløtemelk (f.eks. 1 l skummet surmelk og 1/2 l seterrømme)

Bland det tørre og det våte hver for seg.
Rør det sammen til deigen er glatt.
Kjevl ut passe store leiver, ca 3/4 cm tykke.
Stekes i panne eller på takke

- Serveres tradisjonelt med smør og sukker, men Birgit kan også anbefale syltetøy eller brunost.

 

Lefser

- utdrag fra Gro Nomeland sin bok; Gamle mattradisjonar frå øvre Setesdalen:

[....] og smak og behag kan sjeldant diskuterast. Dei fleste er som myrsnipa og tykkjer best om sine egne - anten der er avkom eller lefser. Lefsene i Bykle vert strødde med sukker. Men det er temmeleg sikkert etter påverknad utanfrå og også for å markere betre råd (økonomi) enn i eldre tid. Men lefsene i Valle skal ikkje ha sukker. Sukker vert i Valle sedd på som eit simpelt pålegg og må ikkje brukast når det skal vere eit topp produkt - som t.d. lefser til gjestebod. Så har då i alle år valldølane halde meir på gamle tradisjonar. Dei har vore meir seg sjølve og trudd meir på seg sjølve. Dei har vore seg sjølve nok, seier byklararne. Men ein bete, spesielt ein høyskogsbete eller ein bete til niste når ein hadde ein hard dag framfor seg, den skulle innehalde både smør og sukker.